西安育华职业高中始终将师生饮食安全放在首位，以精细化管理筑牢根基，以科学营养搭配助力成长，让每一餐都成为 “安全、健康、温暖” 的校园记忆。

全流程标准化管控

严格执行校园食品安全管理规范，从食材验收、加工到售卖，实行 “三查三检” 制度：
早中晚三次卫生巡查，厨房操作间、餐具消毒间实时清洁；
食品添加剂 “零使用”，加工温度、时间精准记录存档；
员工每日岗前体温检测 + 健康登记，持双证（健康证 + 培训合格证）上岗。

智慧化管理升级

引入 “互联网 + 明厨亮灶” 系统，家长与师生可通过用餐区域实时查看厨房动态；设立 “师生意见箱”，48 小时内响应改进，让管理更透明、更贴心。

环境安全守护

用餐区每日消杀 + 通风换气，错峰就餐时段科学规划，打造安全、有序的用餐环境。

源头严选，专属校园的安心食材

食材均来自大宗食材入围供应商，重点食材（如肉类、乳制品）提供检疫合格证明 +农残检测报告，拒绝转基因油、预制菜，从源头杜绝安全隐患。

全链条风险防控

仓储区实行 “先进先出” 原则，冷藏冷冻温度实时监控，食材保质期预警机制；
加工环节生熟分离（专用刀具 / 砧板标识区分），每餐菜品48 小时强制留样，并附留样登记台账；
出餐窗口配备保温设备，确保菜品温度达标，隔夜食品零容忍、全销毁。

营养师驻校服务，精准适配学生需求

特聘国家公共营养师根据青少年生长发育特点定制菜单，遵循 “三餐能量比 3:4:3” 原则，确保每餐包含：
谷薯类（如杂粮饭、玉米）—— 提供学习所需能量
优质蛋白（如深海鱼、土鸡蛋、豆制品）—— 助力脑力发育
彩虹蔬菜（每日≥5 种颜色）—— 补充维生素与膳食纤维
应季水果（午间 / 晚间定点供应）—— 均衡营养摄入

分龄化餐食方案

中学生专区：抗疲劳套餐（如核桃鸡丁、枸杞炖盅）、低 GI 减脂餐（适合青春期体重管理）；

考试季特供：考前补脑套餐（深海鱼油炒菜、小米山药粥），助力学子轻装上阵。

健康饮食文化营造